KỸ THUẬT TRỒNG CÂY SẦU RIÊNG Ở VIỆT NAM - Phần 1: Cây sầu riêng ở Việt Nam có bao nhiêu giống?

         Cây sầu riêng có tên khoa học: Durio zibethinus Murr.
            Họ: Cẩm Quỳ hay còn gọi họ cây bông vải (Malvaceae)
  Trước đây được xếp vào họ Gạo (Bombacaceae)

           Hình minh họa

Sầu riêng là cây ăn trái đặc sản đặc sắc của đất Nam Bộ, ngày nay không chỉ  trồng  ở Nam Bộ mà còn được trồng ở Tây Nguyên, Miền Trung. Do vĩ độ, khí hậu mà việc trồng và thu hoạch sầu riêng ở từng vùng cũng khác nhau.

Sầu riêng không phải ai cũng ăn được vì nó có mùi rất đặc trưng, nhưng nếu ăn được không sớm hay muộn cũng trở thành “dân ghiền“, cũng vì mùi vị đặc trưng đó nên mỗi người chọn những giống sầu riêng khác nhau để  ăn. Thường người mới biết ăn chọn sầu riêng ít mùi, khô, hạt lép còn dân “sành điệu” chọn nhão, béo, nặng mùi… nhưng những loại này thường có hạt.

Hiện tại, theo thống kê của nhiều người ở nước ta có hơn 60 giống sầu riêng. Nói là vậy, nhưng thực tế do cây sầu riêng là cây ăn trái nhiệt đới có sự phân bố rộng trên cả nước; tùy khí hậu, thổ nhưỡng ở những vùng khác nhau mà hương vị của nó cũng có sự thay đổi làm người ăn ngộ nhận đây là một giống mới. Vậy có bao nhiệu giống sầu riêng hiện có ở Việt Nam?

Có thể kể, sầu riêng sữa hạt lép (50-60 trái/cây, trái 3 kg), sầu riêng khổ qua xanh (200-300 trái/cây, trái 1,7-1,8 kg), sầu riêng khổ qua vàng, sầu riêng lá quéo, sầu riêng bí rợ, sầu riêng Chín Hóa, sầu riêng Dona cơm vàng hạt lép (15 tấn/ha, trái từ 2-4 kg gốc còn gọi là giống Mongthong lá nhỏ), sầu riêng chuồng bò, sầu riêng Sáu Hữu, sầu riêng Cái Mơn (sữa bò), sầu riêng Đắk Nông, sầu riêng Ngũ Hiệp (Tiền Giang), sầu riêng Khánh Sơn (Khánh Hòa), sầu riêng Sáu Ri (Myanmar), sầu riêng Mongthong (gối vàng, Thái Lan, 50-60 trái/cây), sầu riêng Musang king (Malaysia, 1,2 kg/trái), sầu riêng ruột đỏ Sabah (Malaysia), sầu riêng Xani, sầu riêng Kanyao, sầu riêng Kampot (Campuchia)….và còn nhiều nữa. Vậy khi trồng chúng ta chọn giống nào đây?

Nếu trồng để xuất khẩu thì nên chọn giống Thái: sầu riêng  Mongthong, sầu riêng Sáu Ri. Các giống này hạt lép, mùi không nặng, sấy khô cũng tốt.

Giống “Hot” hiện nay là sầu riêng  Musang King (Malaysia), dân Malaysia họ chê Mongthong và tự hào họ có ba giống sầu riêng ngon nhứt thế giới trong đó giống Musang king là số một nhưng không biết trồng ở Việt Nam thì thế nào? Sầu riêng Musang king ở cao nguyên Cameron –  Malaysia có khí hậu giống khí hậu Đà Lạt của nước mình. Còn hiện tại nhiều người đang chạy theo giống sầu riêng ruột đỏ Sabah (Malaysia), trước mắt cây này lạ, bông đẹp nhưng chất lượng  thì chưa nghe ai nói.

Dân sành điệu thích sầu riêng Chín Hóa, sầu riêng sữa hạt lép, nhưng loại này chỉ có dân vùng đồng bằng Nam Bộ thích, việc tiêu thụ giống này ở vùng cao Tây Nguyên không được thành công.
Thật ra nông dân ta hay chọn ngoại và thích lạ nên những giống sầu riêng “đặc hữu“ của chúng ta giờ cũng mai một như sầu riêng khổ qua vàng hạt lép, sầu riêng chuồng bò, sầu riêng Ngũ Hiệp (Tiền Giang), sầu riêng Khánh Sơn (Khánh Hòa)… giờ không còn thấy ai quan tâm trồng, riêng hai giống sầu riêng ngoại Sáu Ri (Myanmar) và sầu riêng Kampot (Campuchia) tới giờ cũng khó cạnh tranh dù rất ngon.

Bài viết này cung cấp thông tin về cây sầu riêng giúp bà con tham khảo khi muốn trồng sầu riêng, nên chọn giống nào cho phù hợp để kinh doanh vì cây sầu riêng là cây “lâu năm” nếu quyết định chọn sai giống sau này không dễ cưa bỏ được.

Hẹn bà con kỳ sau cùng bà con bàn về “Kỹ thuật trồng cây sầu riêng”, “Kỹ thuật chăm sóc cây sầu riêng”.

Xin hẹn gặp lại./.

Kỹ sư: Đinh Hoàng Tùng
E.mail: hoangtung@aasvn.com